FE28-Standard酸度計的原理是：當一個氫離子可逆的指示電極和一個參比電極同時浸入在某一溶液中組成原電池，在一定的溫度下產生一個電動勢，這個電動勢與溶液的氫離子活度有關，而與其他離子的存在關系很小，這時的氫電極稱為標準氫電極，它的電極電勢為零。
　　FE28-Standard酸度計由電極和電流計兩部分組成。其中，電流計能夠測量出電阻極大電路中的微弱電位差。其中，電極部分包括：參比電極、指示電極（玻璃電極）和溫度電極。現階段儀器中，溫度電極在現行儀器中作為單獨電極的比較少見。
　　我們在選購FE28-Standard酸度計時需要考慮以下幾點：
　　1.根據應用場合分類可分為：筆式pH計、便攜式pH計、實驗室pH計和工業pH計等。筆式pH計主要用于代替pH試紙的功能，具有精度低、使用方便的特點。
　　便攜式pH計主要用于現場和野外測方式，要求較高的精度和完善的功能。
　　實驗室pH計是一種臺式高精度分析儀表，要求精度高、功能全，包括打印輸出、數據處理等等。
　　工業pH計是用于工業流程的連續測量，不僅要有測量顯示功能，還要有報警和控制功能，以及安 裝、清洗、抗干擾等等問題的考慮。
　　2.據pH計儀器精度分類：可分為0.2級、0.1級、0.05級、0.01級，數字越小，精度越高。
　　3.根據元器件類型分類：可分為晶體管式、集成電路式和單片機微電腦式，更多的是應用微電腦芯片，大大減少了儀器體積和單機成本；但芯片的開發成本很貴
　　4.根據讀數指示分類：可分為指針式和數字顯示式二種。指針式pH計已很少使用，但指針式儀表能夠顯示數據的連續變化過程，因此在滴定分析中還有使用。
　　5.看pH計有沒有附帶功能，比方說帶標配RS232接口，還有一個很重的是溫度補償是自動還是手動，自動溫度補償的pH計要比手動溫度補償的pH計要方便些，二者之間的價格你就明白了吧。
　　FE28-Standard酸度計的主體是精密的電位計。測定時把復合電極插在被測溶液中，由于被測溶液的酸度（氫離子濃度）不同而產生不同的電動勢，將它通過直流放大器放大，之后由讀數指示器（電壓表）指出被測溶液的pH值。用酸度計進行電位測量是測量pH精密的方法。